کد خبر: ۱۷۴۰۷۱
تاریخ انتشار: ۲۴ شهريور ۱۳۹۹ - ۱۰:۱۶
ماش از حبوبات مغذی و پر خاصیت است که قادر به تامین بسیاری از املاح و ویتامین‌های مورد نیاز بدن انسان است. این دانه گیاهی ارزشمند، امروزه کمتر در پخت غذاها استفاده میشود در صورتی که متخصصان تغذیه مصرف آن را به عنوان یک منبع تامین پروتئین گیاهی به همه گروه های سنی توصیه می‌کنند. خواص ماش و کاربردهای درمانی آن شامل استفاده از آن در کمک به درمان سرماخوردگی، اسهال، سر درد، تقویت بدن و رفع ضعف است.
همچنین دانه‌های ماش، کالری کمی داشته و در عین حال حاوی بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن است و به عنوان یک تغذیه سالم محسوب می‌گردد.خواص ماش (طبیعت و خواص درمانی)
طبع ماش از دیدگاه طب سنتی کمی سرد و خشک است. برخی از مهمترین خواص درمانی ماش به شرح زیر است:

استفاده از ماش به دلیل ویتامین‌های فراوان موجود در آن برای تقویت اعصاب و بینایی بسیار مفید است.
یکی از خواص ماش خاصیت ضد التهاب بودن آن است. این خاصیت باعث شده مصرف این دانه گیاهی مفید در کاهش خطر حملات قلبی مفید بوده و به بهبود جریان خون در سرخرگ‌ها کمک شایانی می‌کند.
دانه ماش حاوی پروتیین گیاهی و فیبر است و مصرف آن به کاهش اشتها کمک می‌کند. بنابراین غذایی مفید برای افرادی که تمایل به کاهش وزن و رژیم های لاغری دارند محسوب می‌گردد.از خواص ماش پیشگیری از پیر شدن پوست است. دانه‌های ماش سرشار از فیتواستروژن است که از پیری زود هنگام پوست جلوگیری می‌کند. مواد مغذی موجود در ماش به ساخت کلاژن و الاستین که باعث جوان سازی پوست می‌شوند، کمک می‌کند.
میزان و محتوای قند موجود در ماش بسیار پایین بوده، متخصصان تغذیه مصرف ماش را به بیماران مبتلا به دیابت توصیه می‌کنند.
وجود پتاسیم در ماش باعث شستشوی کلیه‎ها و پایین آوردن درجه اسیدی خون و منظم کردن ضربان قلب می‎گردد.
کمک به درمان سرطان از ویژگی های اصلی ماش بوده، به ویژه مصرف جوانه ماش به عنوان یک ماده ضد سرطان طبیعی شناخته شده است. سطح بالای اسیدهای آمینه، الیگوساکاریدها و پلی فنول موجود در ماش، می تواند از پیشرفت سرطان و رشد تومورها جلوگیری کند.
ماش و جوانه‌های آن سرشار از آهن و فولات است و از این رو برای درمان کم خونی در کودکان و زنان بسیار موثر است. مضرات ماش (موارد احتیاطی و منع مصرف) مصرف زیاد ماش ایجاد خلط می‌کند، بنابراین لازم است از زیاده روی در مصرف آن پرهیز گردد. زیاده روی در خوردن ماش برای دندان‌ها مضر است. با این وجود شایان ذکر است مصرف متعادل ماش هیچگونه ممنوعیتی برای هیچ کس ندارد اما کسانی که اسیداوریک یا نقرس دارند، باید موادغذایی پروتیین‌داری را که پورین گیاهی دارند، محدود کنند. البته ترکیبات پورینی در ماش نسبتا کم است و لازم نیست این افراد نیز ماش را از برنامه غذایی خود کاملا حذف کنند؛ بلکه تنها محدودیت در مصرف آن کفایت می‌کند.
برچسب ها: اسهال ، حبوبات ، کم‌خونی
نام:
ایمیل:
* نظر:
+ عکس و فیلم
پربیننده ترین
پربحث ترین
Histats.com START (hidden counter) Histats.com END